「牛肉麵」儼然已成為台灣美食的代表，台灣人懂吃，良性競爭下，各家都有自己的特色與秘訣，確實很難殺出重圍，而「天下三絕」就在眾多好吃的牛肉麵裡得到了「米其林必比登」的推薦！
雖然「151號店」不是什麼國際認證的美食指標，但在眾多牛肉麵中會被我們選上開團，我覺得是我吃到了用心與安心！因為他們秉持了美味的最高原則，就是用「食材」調味，湯頭的香，他們用了大骨和一整頭牛僅有的兩塊特級B腱肉；而湯頭的酸甜，他們就選用了各種蔬果，四種番茄，兩種洋蔥，不一樣的品種會有不同的酸、甜和風味！而且老闆說牛肉麵好吃的秘訣是在悶，不在煮，而我以健康的角度來看，不過度熬煮，負擔也是比較少的！這樣的湯頭我喝到的不是辛香料，是食材釋放的美味，味蕾被刺激滿足，卻不在口齒留戀！
不要以為它是碗雲淡風輕的牛肉麵，它的牛肉可是讓我們公司每個女性吃得喔喔叫，歐巴甚至不顧上班快遲到，直說要再一塊！「天下三絕」用了極品B腱肉，還厚切，厚切非常講究技術，整塊肉細緻軟嫩，它的牛筋就好像筋絡一樣均勻密佈在肉上，吃完嘴巴會黏黏的，大口咬下，非常有大快朵頤的滿足感！
這個連李安導演、大明星都光顧的牛肉麵，現在不用到店裡，就可以在家享受米其林的美味，而且還可以自調喜愛的味道，組合有一包牛肉湯、一包番茄湯、六大塊B腱牛肉，可以做成牛肉麵、番茄牛肉麵、番茄湯（素食可吃）、牛肉火鍋、甚至還可以煎成牛排，一桌菜輕鬆完成，很適合忙碌的現代人！
這個我意外在出外景吃到，馬上變老主顧的牛肉麵，很興奮想跟大家分享，有興趣請到「151號店」！
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